Волокна овсяных и ржаных отрубей изменяют микробиоту кишечника, снижая прирост веса и воспаление печени

oats
Кредит: CC0 Public Domain

В недавно опубликованном экспериментальном исследовании потребление пищевых волокон из овсяных и ржаных отрубей способствовало росту полезной кишечной микробиоты, которая, в свою очередь, улучшает метаболизм холестерина, улучшает барьерную функцию кишечника и уменьшает воспаление печени. Кроме того, было показано, что диеты, обогащенные овсяными или ржаными отрубями, замедляют увеличение веса. Эффект овса и ржи был частично различен, но оба были полезны для здоровья.

Исследование проводилось в рамках исследовательского сотрудничества между Институтом общественного здравоохранения и клинического питания Университета Восточной Финляндии, Техническим исследовательским центром VTT Финляндии и Школой биологических наук Гонконгского университета.

Польза овса, ржи и других продуктов из цельного зерна для здоровья была широко изучена, и их использование было связано со снижением воспаления и улучшением метаболизма глюкозы, липидов и жировой ткани в экспериментальных исследованиях на людях и животных. Кроме того, они связаны со снижением риска ожирения, метаболического синдрома, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Также известно, что различные пищевые волокна оказывают различное влияние на здоровье.

До недавнего времени механизмы, лежащие в основе воздействия на здоровье или волокна овсяных и ржаных отрубей, не были хорошо поняты. Известно, что пищевые волокна вызывают изменения в функции кишечной микробиоты и, таким образом, благоприятно модулируют кишечную среду. Как эта модуляция связана с метаболическими путями, однако, в значительной степени неясно. Целью данного экспериментального исследования было изучение различий в метаболитах, вырабатываемых микробиотой кишечника, и их взаимодействия с метаболизмом хозяина в ответ на добавление волокон овсяных и ржаных отрубей.

Исследование представляло собой эксперимент на животных, во время которого мышей кормили западной пищей с высоким содержанием жира в течение 17 недель. Две группы получали одинаковую диету, обогащенную 10% овсяных или ржаных отрубей. Среди различных кишечных микробных метаболитов это исследование было сосредоточено на тех, которые особенно важны для развития жировой болезни печени, которая часто связана с ожирением. Таким образом, микробные метаболиты оценивали путем измерения жирных кислот с короткой цепью слепой кишки (SCFA), подвздошной и каловой желчных кислот и экспрессии генов, связанных с метаболизмом триптофана.

0 0
0 %
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Angry
0 %
Surprise

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close