Ночная перекус сывороточного белка повышает утренний уровень сахара в крови у здоровых людей

blood
Кредит: CC0 Public Domain

Потребление белка в ночное время повышает уровень сахара в крови утром для здоровых людей, согласно новому исследованию, представленному на этой неделе на виртуальной конференции ранней карьеры Физиологического общества под названием Future Physiology 2020.

Высокий уровень сахара в крови после еды связан с проблемами со здоровьем, такими как диабет, болезни сердца и ожирение. Предыдущее исследование показало, что перекус за несколько часов до еды может помочь контролировать уровень сахара в крови, что может частично объяснить, почему первое, что мы едим каждый день (то есть завтрак), имеет тенденцию повышать уровень сахара в крови больше, чем другие поздние приемы пищи.

В этом исследовании выяснялось, может ли пробуждение по ночам, чтобы потреблять некоторое количество белка, снизить уровень сахара в крови на следующее утро. Удивительно, но реакция сахара в крови на завтрак была выше, когда участники употребляли белок, а не обычную воду в 4 часа утра.

Эти неожиданные результаты могут быть информативными для людей, пытающихся улучшить контроль уровня сахара в крови.

Одним из объяснений этого результата является то, что организм не ожидает и не нуждается в большом количестве пищи в течение ночи, и поэтому сам белок превратился в сахар. Это может привести к тому, что организм будет иметь больше углеводов, уже доступных после пробуждения, так что энергию завтрака будет не так легко использовать или хранить, поэтому она накапливается в крови.

Исследователи из Университета Бата изучили 15 здоровых юношей и девушек (восемь женщин и семь мужчин). Участники были разбужены в 4 часа утра, чтобы выпить 300 мл водного раствора, с 63 граммами сывороточного белка или без него.

Затем они снова легли спать, и в 9 часов утра на завтрак было предоставлено стандартное количество каши, а затем были взяты образцы крови, собранные в течение двух часов для проверки реакции на уровень глюкозы в крови.

Затем участники вернулись в лабораторию, чтобы сделать то же самое через неделю или около того, но им был предоставлен другой напиток ночью (в 4 часа утра), чтобы исследователи могли сравнить реакцию на глюкозу с тем же завтраком в том же самом завтраке. человек и увидеть эффекты ночного белка.

Элеонора Смит, представившая работу, сказала: «Будущие исследования будут смотреть на то, относится ли это к пожилым людям и людям с избыточным весом, у которых, как правило, больше проблем с контролем уровня сахара в крови. Было бы также интересно узнать, в какой степени наши результаты связаны с приемом пищи в необычное время или с типом потребляемого белка. «

0 0
0 %
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Angry
0 %
Surprise

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close