Маринованные каперсы активируют белки, важные для здоровья мозга и сердца человека

Маринованные каперсы активируют белки, важные для здоровья мозга и сердца человека
Было показано, что кверцетин, соединение, обычно встречающееся в незрелых цветочных почках каперсов (Capparis Spinosa), активирует белки, необходимые для нормальной деятельности мозга и сердца человека. Вероятно, наиболее известный в Соединенных Штатах как идеальный гарнир к копченым бубликам из лосося и сливочного сыра, каперсы являются самым богатым природным источником кверцетина. Даже считается, что процесс травления увеличивает содержание кверцетина в каперсах. Предоставлено: Медицинская школа UCI Бо Эбботта.

Было показано, что соединение, обычно встречающееся в маринованных каперсах, активирует белки, необходимые для нормальной деятельности мозга и сердца человека, и может даже привести к будущей терапии для лечения эпилепсии и нарушений сердечного ритма.

Исследователи из Калифорнийского университета, Школа медицины г. Ирвин, обнаружили, что соединение под названием кверцетин, обычно употребляемое при употреблении каперсов, может напрямую регулировать белки, необходимые для процессов организма, таких как сердцебиение, мышление, сокращение мышц и нормальное функционирование щитовидная железа, поджелудочная железа и желудочно-кишечный тракт.

Опубликовано в Communication Biology, открытие было сделано лабораторией Джеффри Эбботта, доктора философии, профессора кафедры физиологии и биофизики в Калифорнийском университете, Школа медицины г. Ирвин , Кейтлин Редфорд, аспирант в лаборатории Эбботт, была первым автором исследования под названием «Вездесущий флавоноид кверцетин является нетипичным активатором калиевых каналов KCNQ».

Лаборатория Abbott обнаружила, что кверцетин, биофлавоноид растительного происхождения, модулирует ионные каналы калия в семействе генов KCNQ. Эти каналы оказывают большое влияние на здоровье человека, и их дисфункция связана с несколькими распространенными заболеваниями человека, включая диабет, сердечную аритмию и эпилепсию.

Исследование показало, что кверцетин модулирует каналы KCNQ, непосредственно регулируя то, как они чувствуют электрическую активность в клетке, предполагая ранее неожиданный механизм терапевтических свойств каперсов. Механизм может распространяться на другие продукты, богатые кверцетином в нашей диете, и пищевые добавки на основе кверцетина.

«Теперь, когда мы понимаем, как кверцетин контролирует каналы KCNQ, — сказал Эбботт, — будущие исследования в области медицинской химии могут быть продолжены с целью создания и оптимизации связанных с кверцетином малых молекул для потенциального использования в качестве терапевтических лекарств».

Лаборатория Abbott Lab проверила экстракты растений на способность изменять активность каналов KCNQ и обнаружила, что один процент экстракта маринованных каперсов активировал каналы, важные для нормальной деятельности мозга и сердца человека. Дальнейшие исследования выявили молекулярный механизм — кверцетин из экстракта каперса связывается с областью канала KCNQ, необходимой для реагирования на электрическую активность, и при этом обманывает канал, когда он обычно закрывается.

«Повышение активности каналов KCNQ в разных частях тела потенциально очень полезно», — сказал Эбботт. «Синтетические препараты, которые делают это, использовались для лечения эпилепсии и обещают предотвратить нарушения сердечного ритма».

Согласно археологическим находкам мезолитических почвенных отложений в Сирии и пещерным жилищам позднего каменного века в Греции и Израиле, археологические данные о потреблении человеческих каперсов насчитывают 10 000 лет. Каперсы традиционно использовались в качестве народной медицины в течение сотен, если не тысяч лет, и в настоящее время используются или изучают их потенциал как противораковых, противодиабетических и противовоспалительных свойств, а также их возможные кровообращения и желудочно-кишечного тракта.

0 0
0 %
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Angry
0 %
Surprise

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close