Получение вашего белка из растений рецепт долголетия

Получение белка из растений - рецепт долголетия

(HealthDay). Отказ от тофу за утренние яйца или использование бобов вместо говяжьего фарша в чили может помочь вам жить дольше, говорится в новом исследовании.

Получение дневного белка из растений вместо животных, по-видимому, снижает общий риск ранней смерти, обнаружили исследователи.

Результаты показали, что каждые 3% ежедневного потребления человеком энергии из растительного белка вместо животного снижают риск преждевременной смерти человека на 10%.

Результаты были особенно сильными, когда люди меняли растительный белок на яйца (на 24% ниже у мужчин и на 21% у женщин) или на красное мясо (на 13% у мужчин и 15% у женщин).

Избавление от употребления красного мяса в рационе может быть полезным, но только в том случае, если вы замените здоровую замену, сказал ведущий научный сотрудник Цзяи Хуан, научный сотрудник Национального института рака США.

«Например, замена 3% энергии из яичного белка или белка красного мяса растительным белком, таким как цельное зерно или злаки, привела к защитной ассоциации для общей смертности», — сказал Хуанг. «С другой стороны, замена 3% энергии из яичного белка или белка из красного мяса другими продуктами, такими как подслащенные сахаром напитки, может или не может привести к снижению смертности».

Для этого исследования команда Хуанга проанализировала данные о рационе более чем 237 000 мужчин и 179 000 женщин, собранные в период с 1995 по 2011 год в рамках долгосрочного исследования о структуре питания и здоровье.

Белки составляли около 15% ежедневного рациона людей, 40% из растений и 60% из животных, обнаружили исследователи.

В течение 16 лет наблюдения возникла тенденция, при которой потребление растительного белка снижало риск ранней смерти. Полученные результаты показали, что каждые 10 г замены белка растительного происхождения на 1000 калорий снижают риск смерти на 12% для мужчин и 14% для женщин.

По словам старшего научного сотрудника доктора Деметрия Албанеса, старшего исследователя из института рака, «наши данные предоставляют доказательства, подтверждающие благоприятную роль растительной диеты в профилактике смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и изменения в выборе белка». источники могут влиять на результаты в отношении здоровья и долголетия «.

Есть много причин, почему выбор растительного белка вместо животного белка может помочь продлить вашу жизнь, считают исследователи и эксперты.

Мясной белок обычно содержит больше насыщенных жиров, холестерина, натрия и других питательных веществ, которые не очень полезны для вашего здоровья, говорит Конни Дикман, консультант по вопросам питания и питания в Сент-Луисе и бывший президент Академия питания и диетологии.

«Например, одна унция красного мяса в смеси с цельнозерновой пастой и овощами даст гораздо меньше насыщенного жира, чем стейк в 9 унций», — сказал Дикман.

С другой стороны, растительные белки поставляются с большим количеством клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов, говорит Кайла Джеккель, зарегистрированный диетолог и менеджер по лечению диабета в Mount Sinai Health System в Нью-Йорке.

Исследователи также добавили, что в аминокислотах, образующихся при расщеплении белка животного происхождения, может быть что-то особенное, что может привести к тому, что артерии станут сильнее или возникнет воспаление. Животный белок также может повлиять на здоровье кишечных бактерий.

Одним из недостатков исследования является то, что оно основывалось на воспоминаниях людей, поскольку их попросили вспомнить, что они съели, и заполнили анкету, сказал Дикман.

«Это дает представление о потреблении диеты, но не показывает закономерности, а закономерности являются ключевыми», — сказал Дикман. «Сочетание яйца с коричневым рисом и овощами дает совсем другое потребление питательных веществ, чем яйца, бекон, печенье и соус».

Эти результаты также противоречат другим недавним исследованиям, которые показали, что яйца являются более здоровыми, чем считали люди в течение десятилетий, сказал Джеккель.

«Я думаю, что яйца могут быть частью здоровой и сбалансированной диеты. Я бы не хотел, чтобы яйца красились в негативном свете, потому что я чувствую, что с ними всегда шлепают», — добавил Джекель.

Дикман сказал: «Мой взгляд на исследование и то, что я хотел бы сказать клиентам, заключается в том, что продолжает расти количество фактов, подтверждающих важность потребления большего количества растительной пищи и меньшего количества животной пищи, а также увеличения потребления овощей, цельного зерна и фруктов Мы можем наслаждаться нашим любимым, тяжелым яйцом или мясным блюдом, но, вероятно, не каждый день, и желательно в сочетании с большим количеством растительной пищи. «

Отчет был опубликован онлайн 13 июля в JAMA Internal Medicine ./p>

0 0
0 %
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Angry
0 %
Surprise

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close