Фастфуд возвращается к детям

Фаст-фуд возвращается среди детей нездоровым образом

(HealthDay). Согласно новым правительственным данным, после периода улучшений американские дети едят столько же фаст-фуда, сколько и в начале 2000-х годов.

Исследователи обнаружили, что в период с 2003 по 2010 год количество калорий, потребляемых детьми из фаст-фуда в США, снизилось — с 14% дневной нормы калорий до чуть менее 11%.

Однако положительная динамика была недолгой. К 2018 году этот показатель снова вырос до 14%.

В исследовании Национального центра статистики здравоохранения США (NCHS) не рассматриваются основные причины. Но другие исследования дают некоторые подсказки относительно того, что могло вызвать разворот.

Одна из возможностей заключается в том, что социальные сети и «цифровой маркетинг» играют определенную роль, по словам Фрэнсис Флеминг-Миличи, исследователя из Центра Радда по продовольственной политике и ожирению при Университете Коннектикута.

«Компании быстрого питания были пионерами в использовании цифрового маркетинга», — сказал Флеминг-Миличи, не участвовавший в составлении отчета NCHS.

По общему признанию, она сказала, что трудно понять, как часто дети сталкиваются с рекламой быстрого питания на своих смартфонах.

Но недавнее исследование Rudd показало, что 70% подростков «взаимодействовали» с брендами продуктов питания и напитков в социальных сетях, то есть следили за брендами, «лайкали» или делились их контентом. Более половины детей заявили, что сотрудничают с брендами быстрого питания.

Другое исследование Rudd показало, что процент родителей, покупающих фаст-фуд для своих детей, вырос в период с 2010 по 2016 год. К 2016 году 91% родителей заявили, что покупали детям обеды на прошлой неделе в одном из четырех крупнейших ресторанов быстрого питания. -продовольственные сети в США.

В последние годы, по словам Флеминг-Миличи, компании быстрого питания продвигают «здоровые» закуски и напитки для детей. Согласно исследованию, большинство родителей намеревались чаще покупать фаст-фуд из-за этой политики.

Тем не менее, не было никаких доказательств того, что родители действительно покупали больше этих здоровых продуктов в 2016 году по сравнению с 2010 годом.

Новые результаты, опубликованные в обзоре данных от 14 августа, основаны на ответах на текущий федеральный опрос в области здравоохранения. Каждые пару лет он опрашивает национально репрезентативную выборку американцев об их здоровье и образе жизни.

Было обнаружено, что в период с 2015 по 2018 год более 36% всех детей в возрасте от 2 до 19 лет потребляли фаст-фуд, причем подростки были более крупными потребителями, чем дети младшего возраста.

Были и расовые различия. Среди подростков белые дети съедали в среднем 15% дневных калорий из фастфуда. Это выросло до 18,5% среди испаноязычных подростков и 21,5% среди чернокожих подростков.

По словам Флеминг-Миличи, пищевые компании, в том числе рестораны быстрого питания, увеличили свой маркетинг на ТВ, ориентированном на чернокожих. По ее словам, в 2017 году черные подростки видели по телевизору в два раза больше рекламы еды, чем белые подростки.

Если американские дети едят больше фаст-фуда, есть основания для беспокойства, поскольку традиционная еда с гамбургерами и картофелем фри обычно богата жирами, натрием и сахаром.

«Продукты с высоким содержанием калорий и жиров при регулярном потреблении могут способствовать детскому ожирению», — сказала Кристи Кинг, педиатр-диетолог из Техасской детской больницы в Хьюстоне.

Помимо ожирения, дети получают необходимые им питательные вещества. По словам Кинга, пресс-секретаря Академии питания и диетологии, если они набирают жир и сахар, это может заменить продукты, богатые питательными веществами.

Кроме того, добавила она, детство — это время, когда люди могут выработать устойчивые привычки в отношении еды. Если дети узнают, что есть фаст-фуд — это норма, они, скорее всего, перенесут это во взрослую жизнь.

По словам Кинга, если у родителей мало времени, приготовление еды в домашних условиях не должно быть трудоемким. Она предложила несколько советов, как упростить задачу: приготовить еду по выходным — даже просто нарезать овощи — чтобы по будням было меньше дел; готовьте себе еду «сделай сам», когда каждый готовит свои собственные салаты, тако или мини-пиццу и вовлекает детей в приготовление еды.

«Сделав это семейным делом, можно сэкономить время и научить детей навыкам, которые пригодятся им на всю жизнь», — сказал Кинг./p>

0 0
0 %
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Angry
0 %
Surprise

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close