Исследования показывают, что с возрастом склонность к сладкому меняется

Пристрастия к сладкому меняются по мере взросления детей: учеба

(HealthDay) — молодые люди редко говорят, что еда или питье «слишком сладкие». Новое исследование предполагает, что это может быть связано с тем, что они менее чувствительны к сахару, чем взрослые, и предпочитают его больше.

Исследователи обнаружили, что по сравнению со взрослыми, детям и подросткам нужно на 40% больше сахара в растворе, чтобы обнаружить сладость.

Исследователи также обнаружили, что молодые люди более склонны к сладкому, чем взрослые, или предпочитают более интенсивную сладость, что перекликается с результатами предыдущих исследований.

В исследовании приняли участие почти 500 детей, подростков и взрослых. Исследователи давали участникам смеси сахара и воды с разным уровнем сахара. Они измерили, сколько сахара предпочли участники и минимальную концентрацию, необходимую им, чтобы попробовать его.

«Оба эти аспекта восприятия сладкого вкуса — чувствительность и предпочтение — проходят разные траектории развития от детства до взрослой жизни», — сказала соавтор исследования М. Янина Пепино, доцент кафедры питания Иллинойского университета в Урбане. -Шампа.

«Однако они сделали это независимо, и мы не обнаружили никакой связи между ними», — сказала она в выпуске новостей университета.

Взрослые могли попробовать один кубик сахара, растворенного в 56 унциях воды, тогда как более молодые участники могли попробовать его только в менее концентрированном растворе — 40 унций.

Исследование также показало, что дети и подростки предпочитают содержание сахара на 50% выше. Исследователи объяснили, что предпочтительный уровень сладости для взрослых был эквивалентен восьми кубикам сахара в стакане воды объемом 8 унций — сравнимо с напитком колы — в то время как дети предпочитали 12 кубиков в том же количестве воды.

Результаты были недавно опубликованы в журнале Nutrients ./p>

0 0
0 %
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Angry
0 %
Surprise

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close