Вечерний прием пищи связан с более высоким общим потреблением калорий и более низким качеством диеты.

Исследование почти 1200 взрослых жителей Великобритании, представленное в этом году на Европейской и международной конференции по ожирению (ECOICO 2020), которая проходила в этом году в Интернете (1-4 сентября), предполагает, что существует связь между употреблением в пищу большей доли ежедневное потребление энергии в течение вечера, а также более высокое общее потребление энергии и более низкое качество диеты.

В последние десятилетия растет интерес к тому, как время потребления пищи может влиять на метаболизм и другие физиологические процессы. Ощущения голода следуют строго ежедневному ритмическому образцу и часто становятся наиболее интенсивными в конце дня. Это явление может повлиять как на тип, так и на количество пищи, которую мы едим.

Исследование было проведено Джудит Бэрд, Центр инноваций в области питания для продуктов питания и здоровья (NICHE), Ольстерский университет, Северная Ирландия, Великобритания, и ее коллегами. Он был направлен на изучение связи потребления энергии (EI) в течение вечера с общим EI и качеством диеты.

Команда выбрала группу из 1177 взрослых в возрасте 19–64 лет из Национального исследования питания и питания Великобритании, используя данные за 2012–2017 годы. Опрос, начатый в 2008 году, собирает подробную информацию о потреблении продуктов питания, потреблении питательных веществ и состоянии питания населения Великобритании в возрасте от 18 месяцев и старше путем опроса репрезентативной выборки из примерно 1000 участников каждый год.

Субъекты были сгруппированы в квартили (4 равные группы по 25%) в зависимости от доли их ежедневного потребления ЭИ после 18:00, от самого низкого (менее 31,4%) до самого высокого, чье вечернее потребление составляло более 48,6% их EI. Качество диеты оценивалось путем подсчета баллов в дневниках питания участников с использованием индекса богатых питательными веществами пищевых продуктов, который классифицирует и ранжирует продукты в соответствии с соотношением содержащихся в них важных питательных веществ по отношению к их энергетическому содержанию.

Во всей выборочной группе еда в вечернее время обеспечивала в среднем почти 40% (39,8%) дневного ЭИ. Авторы обнаружили значительную вариацию общего EI в разных квартилях: люди из самого нижнего квартиля вечернего EI потребляли меньше калорий в целом в течение дня, чем люди из трех других квартилей.

Качество диеты также различается по квартилям: участники, которые потребляли наибольшую часть своего ЭИ в вечернее время, имели значительно худшие результаты по Индексу богатой питательными веществами пищи, чем участники остальных выборочных групп.

Авторы говорят: «Наши результаты показывают, что потребление меньшего количества EI в вечернее время может быть связано с более низким дневным потреблением энергии, в то время как потребление большего количества энергии в вечернее время может быть связано с более низким качеством диеты. оценка. «

0 0
0 %
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Angry
0 %
Surprise

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close