Покупка большого количества безалкогольных напитков связана с низким социально-экономическим статусом и выбором нездоровой пищи

безалкогольный напиток
Кредит: CC0 Public Domain

Согласно новому исследованию, опубликованному в PLOS Medicine.

В исследовании, проведенном Лондонской школой гигиены и тропической медицины (LSHTM) и Эксетерским университетом, были проанализированы данные о покупках продуктов питания и напитков почти 9000 британскими домохозяйствами, которые регулярно покупают напитки, такие как безалкогольные напитки, соки или алкогольные напитки. чтобы определить, какие из этих домохозяйств выиграют от политики борьбы с ожирением.

Они обнаружили, что в выборке домохозяйств в среднем покупали 15,6 литра (L) сахаросодержащих напитков (SSB) на члена семьи в год по сравнению с 43,2 литрами диетических напитков на члена семьи в год, 6,4 литрами фруктов и молока. — напитки на основе, 5,6 л пива и сидра, 3,5 л вина и 2,3 л воды в бутылках. На эти напитки приходилось 5,6% от общего количества энергии (ккал), потребляемой домохозяйством каждый день.

В целом, домохозяйства, которые в основном покупали большое количество SSB или диетических напитков, обычно также имели высокую долю (18%) диетической энергии в своих покупках из сладких закусок, таких как шоколад, конфеты и печенье. Избыточный вес или ожирение также были выше среднего в этих двух группах, при этом более высокая доля лиц в этих домохозяйствах имела ИМТ более 25. Напротив, самая низкая доля ожирения и избыточного веса наблюдалась в тех домохозяйствах, которые покупали в основном вино или фруктовый сок. и напитки на основе молока.

Исследователи говорят, что эти результаты показывают, что домохозяйства, покупающие безалкогольные напитки, будь то сладкие или искусственно подслащенные, подвергаются более высокому риску ожирения и могут извлечь выгоду из политики по сокращению избыточного потребления энергии путем нацеливания на нездоровую пищу, а также на SSB.

/p>

Профессор Ричард Смит из Университета Эксетера, соавтор исследования, сказал: «В условиях глобального роста таких проблем со здоровьем, как диабет, ожирение и сердечные заболевания, нам срочно необходимо найти способы снизить потребление сахара в Великобритании. жителей. Более подробное изучение покупательских привычек должно помочь нам разработать более целенаправленные подходы к сокращению потребления сахара и, в конечном итоге, к улучшению здоровья «.

Доктор Николас Бергер, доцент LSHTM и ведущий автор, сказал: «Политика по борьбе с ожирением все чаще нацелена на сладкие напитки как на основной источник избыточного сахара и энергии. Однако они основаны на» среднем «домашнем хозяйстве или отдельном человеке, а не принять во внимание, чем домохозяйства различаются в зависимости от их поведения при покупке продуктов питания и напитков. Нам необходимо лучше понять, являются ли домохозяйства с ожирением эффективной целевой политикой, направленной на конкретные продукты питания и напитки, а также какие ключевые источники энергии и питательных веществ предназначены для этих домохозяйств с целью разработки новой эффективной политики «.

Чтобы определить домохозяйства с высоким уровнем риска и их покупки, которые могут стать объектами вмешательства, команда проанализировала данные о покупках продуктов питания и напитков в 8675 британских домохозяйствах в 2016 году.

Используя метод, называемый анализом скрытых классов, исследователи выделили семь различных типов домохозяйств на основе регулярного покупательского поведения. Каждый тип семьи характеризовался относительно более высокими покупками одной или двух категорий напитков: SSB, диетические напитки, напитки на основе фруктов и молока, пиво и сидр, вино, вода и, наконец, разнообразная группа, которая покупала в умеренных количествах много разных напитков. .

Большая часть выборки входила в группу «Разнообразие» (30%), еще 18% домохозяйств входили в группу, покупавшую в основном SSB или вино соответственно, в то время как группа диетических напитков составляла 16% домохозяйств. Пиво и сидр, фрукты и напитки на основе молока и вода составляют 7%, 6% и 4% домохозяйств соответственно.

Анализируя другие характеристики домохозяйств, результаты показали, что люди из группы «Разнообразие» имели более высокий доход, в то время как низкий социальный уровень был более вероятен для домохозяйств из групп SSB, диетических напитков или пива и сидра.

Доля семей с избыточным весом или ожирением была самой высокой в ​​группах SSB и диетических напитков (66,8% и 72,5% соответственно). При рассмотрении общих покупок продуктов питания и напитков, домохозяйства в группе SSB получали более высокую общую энергию, меньшую долю энергии из фруктов и овощей и большую долю энергии из менее здоровой пищи и напитков, чем другие группы. Домохозяйства, входящие в группы SSB и диетических напитков, имели тенденцию покупать большую часть энергии за счет сладких закусок.

Доктор Бергер сказал: «Мы обнаружили, что домохозяйства с риском ожирения, которые покупают большие объемы сладких или диетических напитков, также больше покупают сладкие закуски. Эти домохозяйства могут получить дополнительную выгоду от политики, ориентированной на сладкие закуски, как способ сокращения избыточного потребления энергии. , а также помогает уменьшить социально-экономическое неравенство — например, путем увеличения налога на сладкие закуски из Министерства финансов Великобритании по налогу на сладкие напитки «.

0 0
0 %
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Angry
0 %
Surprise

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *