Исследования показывают, что сбалансированное потребление углеводов и жиров может предотвратить некоторые заболевания.

diet carbs
Кредит: CC0 Public Domain

Группа ученых из Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США (USDA) недавно обнаружила, что потребление большого количества углеводов регулирует ген в организме, который может снизить риск ожирения, гипертонии и диабета 2 типа. и другие метаболические заболевания.

Это хорошие новости для большинства людей. Плохая новость заключается в том, что высокое потребление жиров снижает эту защиту и может привести к проблемам со здоровьем у тех, кто регулярно потребляет жирную пищу.

«Это интересно для исследований в области питания, потому что они дают представление о том, как сбалансированное питание может повлиять на наше здоровье с точки зрения важного, но единственного гена под названием CPT1A», — сказал ученый ARS доктор Чао-Цян Лай. «Я не могу сказать, что употребление всех углеводов предотвратит развитие диабета 2 типа, и я не могу сказать, что отказ от жиров защитит вас от ожирения. Сбалансированное потребление углеводов и жиров может быть лучшим способом предотвратить метаболические заболевания. «

Недавно опубликованное исследование показывает, что ваши диетические привычки могут влиять на уровень активности гена CPT1A и в конечном итоге приводить к положительным или отрицательным последствиям для здоровья. Исследования ARS теперь показывают, что высокое потребление углеводов связано с более низким уровнем гена, а высокое потребление жиров связано с более высоким уровнем. Но как еда влияет на наши гены и впоследствии влияет на наше здоровье? В случае гена CPT1A и этого исследования ответ заключается в специальной химической метке или украшении, которая находится поверх гена и регулирует уровни гена. Этот тег называется «эпигенетическим сигналом». Сигнал становится сильнее или слабее в зависимости от еды, которую мы едим, заставляя организм вырабатывать больше или меньше гена.

В ходе исследования, освещенного в выпуске журнала American Journal of Clinical Nutrition за этот месяц, были изучены три группы населения в США и Европе, чтобы изучить связь между общим количеством углеводов, жиров и калорийностью. , и риск метаболических заболеваний./p>

0 0
0 %
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Angry
0 %
Surprise

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close