Исследование поддерживает использование этикетки Nutri-Score для поощрения выбора более здоровой пищи.

food
Кредит: CC0 Public Domain

Употребление в пищу продуктов с низким показателем питательности связано с более высокой смертностью от всех причин, в частности от рака и болезней сердца, легких и пищеварительной системы, говорится в исследовании, опубликованном сегодня BMJ.

Полученные данные подтверждают использование этикетки Nutri-Score на лицевой стороне упаковки, чтобы направлять людей к выбору более здоровой пищи, и могут послужить основой для текущих дискуссий о единообразии систем маркировки пищевых продуктов во всем Европейском союзе.

Маркировка упаковки пищевых продуктов с простой и понятной информацией о пищевой ценности, как известно, помогает людям делать правильный выбор, чтобы предотвратить неинфекционные заболевания, такие как болезни сердца, рак и диабет.

Nutri-Score — это простая этикетка с пищевой ценностью на лицевой стороне упаковки, на которой продукты оцениваются в соответствии с их питательными качествами. Каждому продукту присваивается буква и цветовой код: от темно-зеленого (A), указывающего на более высокую пищевую ценность, до темно-оранжевого (E), обозначающего более низкую пищевую ценность.

Nutri-Score основан на системе профилирования питательных веществ Агентства по пищевым стандартам Великобритании (FSAm-NPS), которая оценивает питательные качества пищевых продуктов на основе их содержания энергии, насыщенных жиров, сахара, натрия, белка, клетчатки и фруктов. и овощи, но необходимы дополнительные доказательства, прежде чем это можно будет широко внедрить.

Итак, международная исследовательская группа решила определить, связана ли система определения профиля питательных веществ Агентства по пищевым стандартам (FSAm-NPS) со смертностью.

Их выводы основаны на опросе 501 594 взрослых (средний возраст 52 года) из 10 европейских стран, которые принимали участие в исследовании European Prospective Investigation of Cancer and Nutrition (EPIC).

Для оценки их обычного рациона питания использовались анкеты, а для каждого человека рассчитывался индекс FSAm-NPS, основанный на питательных качествах потребляемой пищи.

Чем выше индекс, тем ниже общая питательная ценность рациона, о чем свидетельствует меньшее потребление пищевых волокон, фруктов и овощей, рыбы и более высокое потребление красного и обработанного мяса.

Показатели индекса были ниже, что указывает на более высокое качество питания в Испании, Греции, Норвегии и Италии, и выше в Великобритании, Швеции, Нидерландах, Дании, Германии и Франции.

За участниками наблюдали в среднем 17 лет, в течение которых исследователи обнаружили, что участники с более высоким показателем диетического индекса продемонстрировали повышенный риск смертности от всех причин, а также смертности от рака и болезней системы кровообращения, дыхательных путей, и пищеварительная система.

В абсолютном выражении показатели смертности от всех причин на 10 000 человек в возрасте старше 10 лет составили 1237 у мужчин и 563 у женщин, что соответствует высшей пятой части индекса диетического питания (более низкое качество питания) по сравнению с 1008 у мужчин и 518 у женщин в самая низкая пятая.

Это экспериментальное исследование, поэтому невозможно установить причину, и исследователи заявляют, что не могут исключить возможность того, что другие неизмеряемые факторы (остаточное искажение) могли повлиять на результаты.

Однако к сильным сторонам можно отнести большое количество и длительное наблюдение за участниками из разных европейских стран с различным опытом и диетами.

И результаты в основном не изменились после дальнейшего анализа, что говорит о том, что результаты выдерживают тщательную проверку, добавляют они.

Таким образом, по их словам, эти результаты «подтверждают актуальность использования FSAm-NPS (и производной этикетки Nutri-Score) для характеристики выбора более здоровой пищи в качестве основы для политики общественного здравоохранения в области питания в Европе».

«Это важно, учитывая текущие и будущие дебаты на уровне ЕС по поводу унификации систем маркировки пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки пищевых продуктов», — заключают они./p>

0 0
0 %
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Angry
0 %
Surprise

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close