Жизнь в пищевой пустыне, где свежие продукты — это 2 поездки на автобусе от дома

food
Кредит: CC0 Public Domain

Уилли Браун осторожно вывел свою тележку с продуктами из автобуса Trinity Metro Bus. Тележка ударилась о землю, и он медленно подтолкнул ее через пустую стоянку к дому.

Тридцать лет назад эта пустая парковка была заполнена тележками для покупок и семьями, покупающими продукты. Это было бы там, где Браун делал покупки. Теперь продовольственный магазин Stricks пуст. Его автостоянка на авеню Ист-Джефферсон и Эванс используется как место сбора для людей, пользующихся автобусной остановкой №5.

Здание — напоминание о том, чем раньше был район Хиллсайд.

«Эта область умирает», — сказал Браун, оглядываясь вокруг.

Браун живет в районе Хиллсайд — в пределах почтового индекса Форт-Уэрта 76104 — с 1964 года. Министерство сельского хозяйства США определило этот район как продовольственную пустыню, что означает отсутствие продуктовых магазинов и фермерских рынков на удобном расстоянии. В продуктовых десертах много магазинов, которые продают в основном обработанные продукты с высоким содержанием калорий и низким содержанием питательных веществ.

Исследование, проведенное UT Southwestern, показало, что у жителей почтового индекса 76104 самая низкая продолжительность жизни в Техасе — 66,7 года. Врачи и местные жители говорят, что отсутствие доступной здоровой пищи способствует ухудшению здоровья в этом районе.

Большинство смертей в почтовом индексе 76104, который Star-Telegram из Форт-Уэрта изучила на основании отчетов медицинского эксперта округа Таррант, произошли в трех районах к востоку от межштатной автомагистрали 35W: Исторический Саутсайд, Хиллсайд и Морнингсайд, где проживает чуть более 13 500 человек. . Данные судмедэксперта не включают тех, кто умер на попечении врача, поэтому он дает представление о причинах смерти, но не полную картину, в почтовом индексе.

Убийцей №1 была болезнь сердца, вызванная рядом факторов риска, включая курение, загрязнение окружающей среды, отсутствие физических упражнений, высокое кровяное давление, диету и стресс.

По подсчетам Брауна, в этом районе до конца 1990-х годов было как минимум пять продуктовых магазинов. Сейчас их нет.

Отсутствие продуктовых магазинов означает, что Брауну приходится добираться до часа за едой. Он отказывается делать покупки в 11 соседних магазинах на углу. У них нет той здоровой пищи, которую хотят он и его семья.

Жизнь в пищевой пустыне

Латинский рынок Эль-Рио-Гранде и рынок района Уолмарт — единственные продуктовые магазины рядом с историческими районами Саутсайд, Хиллсайд и Морнингсайд. Они находятся в миле друг от друга и на окраине Морнингсайда, по крайней мере, в двух с половиной милях от многих жителей.

Для 1118 домашних хозяйств в почтовом индексе без машин это может означать часовую прогулку (через шоссе до Walmart) или часовой перелет на автобусе.

Несмотря на долгую поездку на автобусе за едой, Браун сказал, что он покупает по выгодным ценам, поэтому он не останавливается только на одном магазине. Ему нужно кормить как минимум пять ртов (между детьми и внуками), и ему нужно экономить деньги, обеспечивая свою семью здоровой пищей.

Браун, пенсионер, отключил автобусную сеть.

«Если я поймаю пятерку, мне придется пересесть на две в центре города, если я хочу поехать в Том Тамб», — сказал Браун. «Если я хочу поехать в Walmart, мне нужно поймать номер 24. Автобусная система здесь — это джунгли, и вы должны знать, как раскачивать эти автобусы».

Вернувшись из Walmart в пятницу, тележка Брауна с пластиковыми пакетами для продуктов была полна мяса, овощей и консервов.

Без автобусной системы, даже с ее недостатками, жители трех кварталов без машин остались бы с Jack in the Box, Mama E’s BBQ & Home Cooking, Food For Yo Soul Family Diner, Lloyd’s Cafe, Smoke-A. -Holics BBQ, Golden Chick и 7-Eleven.

Кристал Перри и ее сын проводят вечера на кухне, вместе готовят и едят, обсуждая свой день.

Перри, которая живет со своей тетей Касандрой Рен, обычно делает покупки в магазине на углу.

Рен сказала, что хотела бы посетить продуктовый магазин кооперативного типа, хотя она называет себя счастливчиком, потому что у нее есть машина, на которой она может добраться до Walmart за две мили.

«Я думаю, что наличие здесь магазина сблизит людей, потому что мы все пойдем в одно место», — сказала она. «Это создаст рабочие места и принесет здоровый выбор».

Эксперты в области здравоохранения говорят, что отсутствие продуктовых магазинов и доступной еды в окрестностях может привести к ожирению, сердечным заболеваниям и раку.

Согласно исследованию пищевых продуктов, проведенному Колледжем общественного здравоохранения Фэй У. Бузман при Университете медицинских наук Арканзаса, люди с большей вероятностью сделают более здоровый выбор, если есть в наличии здоровая пища. Исследование показало, что близость чьего-то дома к супермаркету коррелирует с его или ее здоровьем.

Как показало исследование, супермаркеты с меньшей вероятностью будут располагаться в районах с низким доходом и районах с высокой долей чернокожих жителей, таких как Исторический Саутсайд, Хиллсайд и Морнингсайд.

Несмотря на то, что исследование CDC показало, что только 9% американцев едят достаточно овощей, отсутствие медицинской помощи (более 6000 человек из 76104 не имеют медицинской страховки) и отсутствие раннего вмешательства означает, что нездоровое питание поражает бедных сложнее, чем средний класс.

«Настоящая суть этого — первичная помощь, это самая большая потребность, но затем вы также смотрите на такие вещи, как десерты, доступные здоровые продукты и ожирение, и внезапно понимаете, что (продолжительность жизни) — это общественное здравоохранение проблема столько же, сколько и медицинская «, — сказал доктор Дэвид Кэппер, член правления больницы Джона Питера Смита. JPS — единственная государственная больница в округе Таррант.

Одиннадцать почтовых индексов Форт-Уэрта были определены как пищевые пустыни.

Власти города обсуждают возможность открытия продуктового магазина в рамках своих усилий по реконструкции некогда процветающего района Эванс и Роуздейл в Хиллсайд, сказал Роберт Стернс, директор по экономическому развитию города.

«Это ключевой компонент в этом районе. Но мы должны спросить, что это за варианты питания? Как именно они выглядят? Это местный магазин? Это национальная сеть? Я думаю, что все это будет на столе именно в этом проекте «, — сказал он.

Город нанял девелопера Hoque Global для реконструкции района.

В течение многих лет городу принадлежал участок земли к северу от Evans Avenue Plaza и к югу от East Terrell Avenue, а также две полосы земли на восточной стороне Evans. Этот район был обозначен как городская деревня Эванс и Роуздейл, одна из 16 городских деревень в городе. Эти небольшие густонаселенные районы, такие как Магнолия или Западный Седьмой район, предназначены для пешеходного движения.

В последних рендерах проекта, выпущенных в прошлом году, проект включает гостинично-жилой комплекс и два набора таунхаусов. Другие здания включают инкубатор для малого бизнеса, производственное помещение и несколько коммерческих площадей вдоль Эванс-авеню.

Разработчик хотел приостановить и переоценить рынок с учетом вспышки COVID-19, но официальные представители городского экономического развития надеются, что собрание сообщества будет запланировано на эту осень.

Нестандартное мышление

Некоторые жители исторического района Саутсайд, Хиллсайд и Морнингсайд хотят решать проблемы с питанием в этом районе более творчески.

Брайан Диксон, президент ассоциации Historic Southside Neighborhood Association, представляет систему доставки еды, в которой участвуют бакалейные лавки и ассоциация, что снизит потребность в накладных расходах и дополнительных зданиях, таких как кооператив.

Исторический Саутсайд, самый маленький из трех районов, также находится дальше всего от Walmart. Границы района проходят к югу от Восточного бульвара Викери и к северу от Ист-Роуздейл-стрит. По словам Диксон, опрос показал, что большинство жителей исторического района Саутсайд совершают покупки в Walmart.

«Они собираются продолжать делать там покупки», — сказал он. «Ни один другой продуктовый магазин не сможет превзойти эти цены. Один из способов доставить продукты в район — использовать нас в качестве соседской ассоциации. Мы можем играть роль посредника между нашими участниками и установленной сетью».

Стурнс сказал, что продуктовым магазинам еще предстоит решить, будет ли открытие нового магазина наиболее рентабельным шагом, и с ростом количества покупок в Интернете и доставки продуктов иногда ответ отрицательный.

Однако 66-летний Луи Сэдлер сказал, что покупка в Интернете не является вариантом для многих членов его семьи, которые живут в доме 76104, потому что они старше и не пользуются смартфонами или компьютерами. Сэдлер переехал в Фэрмаунт около 10 лет назад, но до сих пор понимает трудности тех, кто живет в его родном районе.

«Пожилым людям тяжело, если у вас нет семьи, которая могла бы вам помочь», — сказал он. «Есть все эти приложения для заказа еды, но вы хотите пойти в продуктовый магазин и сделать покупки самостоятельно. Это гордые люди».

Стурнс согласился с Диксоном, что нетрадиционное решение может решить проблему.

«Ходят разговоры об альтернативных моделях, таких как продуктовый кооператив или более локальный продуктовый магазин, где предприниматель видит в этом возможность для открытия», — сказал он. «Я думаю, вы должны рассмотреть все варианты решения проблемы. Здесь есть возможности мыслить нестандартно».

Другие создают свои собственные решения у себя на заднем дворе.

В тылу New Mount Rose Missionary Baptist на семи грядках выращивают овощи, такие как окра, халапеньо, зелень капусты, кабачки, салат, огурцы и различные травы.

В сад нет ворот, и иногда кто-то из соседей входит в церковный двор и срывает спелые овощи.

Преподобный Киев Татум заложил сад с целью снабжать свежей едой нуждающихся поблизости людей.

На шестой остановке, которая находится к востоку от 76104, в почтовом индексе с таким же низким средним возрастом смерти, ферма Lady Butterfly Urban Farm раздает еду учащимся начальной школы Marten Logan. Эшли Хиксон, директор по работе с сообществами Американской кардиологической ассоциации, которая сотрудничает с садом, надеется расширить свое присутствие на другие территории, например, 76104.

Изобретая магазины на углу

Проект «Голубые зоны» — национальная инициатива в области здравоохранения, в которой участвует Форт-Уэрт, — также хочет взглянуть на продовольственную проблему с другой стороны.

Из-за работы группы рынок Cowtown Market на юго-западном бульваре 3821. рядом с районом Риджла-Хиллз, теперь принимает льготы по программе SNAP, городской совет устранил некоторые препятствия, мешавшие открытию фермерских рынков в других частях города, и первая в городе кладовая здорового питания открылась в средней школе Даггетт в районе Фэрмаунт.

Мэтт Дюфрен, вице-президент Blue Zones Fort Worth, сказал, что кладовая здорового питания является пилотной и что проект Blue Zones заинтересован в том, чтобы сделать нечто подобное в 76104 школах.

«Но для этого нужны партнерство, волонтеры и финансирование», — сказал он в электронном письме. «Проект» Голубые зоны «продолжает исследовать новые возможности».

Что также могло бы сработать в 76104, так это изменение продуктов питания и продуктов, которые угловые магазины предлагают жителям.

В 2017 году проект Blue Zones помог оживить рынок Рэми в Stop Six.

В теплый понедельник прошлой осенью владелец Сэм Мулегиет прогуливался по рынку Рэми с пакетом недавно приобретенных фруктов и овощей.

Он вытащил кочан салата айсберг в передний ряд открытого холодильника, затем полез в сумку с продуктами и сунул новую кочан сзади. Он разорвал сетчатый пакет с авокадо и бросил их в пустую корзину. Он перевернул помидоры, чтобы убедиться, что они еще свежие, и положил их на место.

Между тем два покупателя прошли мимо, чтобы сказать ему, как сильно они любят его магазин.

«Здоровые люди — счастливые люди», — сказал он, осматривая свою продукцию, чтобы убедиться, что она идеальна.

Магазин находится напротив средней школы Жаке. Раньше учащиеся покупали чипсы, кексы или конфеты перед уроком.

Теперь они выбирают фрукты — яблоки и бананы — самый популярный выбор. Их родители часто едят зеленые овощи после работы.

Рынок Рэми рассматривается лидерами проекта «Голубые зоны» как образец того, что можно сделать в 11 угловых магазинах в историческом районе Саутсайд, Хиллсайд и Морнингсайд, и Мулегье считает, что этим владельцам следует подумать о партнерстве с Голубыми зонами, хотя он колебался, когда проект впервые обратился к нему.

Мулегье беспокоился, будут ли люди покупать здоровую пищу и сможет ли он сохранить хороший запас доступных вариантов.

Но он нашел способы снизить затраты. Он делает покупки в ресторанных магазинах и покупает только сезонные продукты.

Иногда, по его словам, он может потерять немного денег, если цены на определенные продукты вырастут, но он предпочел бы взять на себя случайную потерю, чем не запасать свои полки.

«Клиенты покупают», — сказал он./p>

0 0
0 %
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Angry
0 %
Surprise

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close